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蓝海生物教您如何辨别真假压榨油!

真正的“压榨油”是采用纯物理压榨制油工艺、经过精心选料、破碎豆坯、物理压榨、最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。此工艺保留了油料内的丰富营养,无化学溶剂污染,不含任何化学防腐抗氧化剂,保证产品的安全、纯正、营养、美味,符合人体健康需求,适宜长期放心食用。

真正的“压榨油”是采用纯物理压榨制油工艺、经过精心选料、破碎豆坯、物理压榨、最后经天然植物纤维过滤技术生产而成。此工艺保留了油料内的丰富营养,无化学溶剂污染,不含任何化学防腐抗氧化剂,保证产品的安全、纯正、营养、美味,符合人体健康需求,适宜长期放心食用。

那么,怎么辨别真正的“健康压榨油”呢?可以按以下几个方面进行鉴别:

一:看瓶帖标注和产品介绍资料:压榨油不经过高温提炼,不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶、脱蜡、脱酸“六脱”精炼工艺,没有化学溶剂残留问题;

二:压榨油不含抗氧化剂(TBHQ):压榨油保留了原料里丰富的维生素E,维生素E能起到天然保鲜的作用,无须添加任何化学防腐剂。

三:看油品浓度:好压榨油浓度高,油品挂壁时间久,使用量只需普通油的1/2,从根本上达到“少吃油、吃好油”的健康目的;

四:闻油品香味:打开瓶醇香扑鼻(压榨油是天然原料豆香味,无化学溶剂油的味道),压榨工艺能******程度保留原料醇香;

五:尝油品味道:只榨取原料第一道原汁,原汁原味的“初榨油”更美味更营养;

六:比油品价格:压榨工艺对原料要求较高,出油率低,成本高,所以,压榨油相对价格较高。

以上标准能帮助大家识别真正的“压榨油”,只有适合长期食用的“健康油”,才能真正为我们的身体加“油”!

一年一度的315消费者维权日已经到来,从前两年的 “地沟油“事件,让我们清醒地认识到,食用油安全对于生命、健康的至关重要,唤起了大家对地沟油的关注和重视,当您面对超市里五花八门的各类食用油品牌时,到底如何正确选择呢?今天告诉您压榨油与浸出油的区别有哪些。

一、加工工艺
一)物理压榨工艺(以菜籽为例)
将菜籽加水破碎(加水的目的是防止炒焦) → 然后入锅炒熟→ 再入螺旋榨油机压榨 → 出毛油(半成品油)→ 将毛油沉淀→ 进行毛油精炼 → 最后制成食用油
二)化学浸出油工艺(以菜籽为例)
先将菜籽压成碎薄片 → 用六号轻汽油浸泡,使油脂溶解在轻汽油中形成混合油→ 然后对混合油进行加热蒸馏除去轻汽油,制成半成品油 → 菜籽毛油化学高温精炼脱胶、脱色、脱臭(15波美度的碱液提炼;脱色用膨润白土,并适当加入活性炭) → 最后制成食用油。浸出油工艺从半成品油到毛油精炼,整个过程都在使用化学剂,有的提炼过程中甚至使用硫酸。


二、两者优劣对比
一)营养
压榨油:不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸,保留了油料作物原有的营养成分(维生素、矿物质、微量元素等),也保留了植物原有的天然香味。
浸出油:由于高温、化学的加工过程,破坏亚油酸等不饱和脂肪酸,营养成分(维生素、矿物质、微量元素等)遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸,只能为人体提供能量,基本上无营养可言。浸出油通常无色无味,闻不到植物原有的香味。


二)化学残留
压榨油:基本上无化学残留物。
浸出油:6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留,这些物质对人体无益、甚至有毒。


三)致癌物质苯并芘
压榨油:低温、物理加工过程,不产生致癌物质苯并芘。
浸出油:高温加工过程产生苯并芘(烧烤、油炸、吸烟都会产生),是一种强烈的致癌物。


四)人工抗氧化剂
压榨油:植物油中本来就有天然的抗氧化物质,可以不加或少加人工合成的抗氧化剂。
浸出油:高温加工过程中破坏了原有的抗氧化物质,而缺少抗氧化物质的保护食用油极易被氧化而产生酸败现象,破坏营养价值、产生对人体有害成分,并影响口感。因此浸出食用油必须添加人工合成的抗氧化剂BHA(丁基羟基茴香醚)、BHT(二丁基羟基甲苯)、TBHQ(叔丁基对苯二酚)等,这些抗氧化剂具有潜在的毒性甚至致癌作用,会带来食品安全问题,许多国家已经禁止使用。

蓝海大豆食品公司崇尚饮食健康,倡导生活健康,以国人健康为己任努力制造健康、安全、营养全面的生态绿色食品。以不断创新的技术,提供高品质、增加食用油的安全性,为每一个家庭每一个人带来健康,带来安心!