营养与健康
牵福厨房
快乐源自心境,健康在于快乐!
健康在于运动,健康在于良好的生活习惯!

松香小笼虾

松针中蕴藏的香气与基围虾联姻后,虽然看似平淡无奇,但如此的变化令人食后充满惊喜与期待。

特色:松针中蕴藏的香气与基围虾联姻后,虽然看似平淡无奇,但如此的变化令人食后充满惊喜与期待。

用料:

基围虾(又名沙虾)(500g)    

松针(250g)        

生抽 (3汤匙45ml)

香醋(1汤匙15ml)

姜末(1茶匙5g)

香葱碎(1茶匙5g)    

绍酒(1汤匙15ml)      

盐(1茶匙5g)

做法:

1、基围虾用清水冲洗干净,从虾的尾部往前数第2个关节处,用牙签插入,再轻轻一挑,即可将虾线挑出,这样可保持基围虾的完整美观。

2、在基围虾中调入盐和绍酒,混合均匀后腌制10分钟。

3、小碟中调入生抽和香醋,混合均匀制成调味汁。

4、将基围虾放在松针上,撒入姜末和香葱碎,再盖严上盖,大火蒸制5分钟。